Papo magro

E quando se está de dieta, o mundo parece conspirar contra você: 
Liga a TV e tá lá, a Ana Maria Braga, fazendo 
( e comendo, com uma boca boa!) um enroladinho primavera com molho agridoce e, frito!…
 
Abre a página no Facebook e dá de cara com um bolo brigadeiro, receita do Edu Guedes…
Bolo de brigadeiro
Acessa um de seus blogs preferidos e encontra um aniversário de criança perfeito, com direito a brigadeiro, bolo, biscoito, macarons…
Respira fundo e tem uma ideia para abstrair: Ler! Mas até a cronista apreciada parece fazer parte do “grande plano de sabotagem”…
Todos contra mim e eu, sozinha, contra os quilinhos indesejados!
Tudo bem. Levando-se em consideração que estou num período inicial mais difícil, o de “desintoxicação calórica”, devo ter alucinações motivadas pela minha carboabstinência.
Já avisei por aqui que estou de dieta, apesar da Jô Bibas questionar, nos comentários, se estava falando sério. Como se eu não precisasse… 
Pode não parecer, mas de uns 3 anos para cá, depois que diminuí atividades físicas por conta de uma lesão na tíbia, pulei do manequim 38 para o 40, depois ao 42…e um sinal vermelho acendeu, quando cheguei ao 44! 
Início do ano retomei o ritmo das atividades aeróbicas, mas o ponteiro da balança insistia em não compensar meu esforço, proporcionalmente.
Procurei uma nutricionista, então. Analisando meu peso e medidas ela concluiu que eu estava dentro da média para a minha idade mas, nem de longe a maioria das mulheres da minha idade faz tanto exercício quanto eu, portanto: deveria estar melhor. Montou uma dieta fazendo uma redução drástica de carboidratos e aumentando a ingesta proteica, visando diminuir massa gorda
( gordura) e aumentar massa magra
( músculos).
Mas, o que teriam a ver com isso? Emagrecer é apenas mais uma meta pessoal, como arrumar meu quarto. (Também tenho um sonho antigo de participar da maior corrida de rua do país, a São Silvestre. Para correr, preciso estar mais leve e, para ficar mais leve, preciso correr…)
Gostaria de deixar algumas dicas para ajudar àqueles que, como eu, têm interesse em chegar à “medida certa” mais facilmente. 
Contratei até um especialista em dietas…
Algumas coisas, solicitadas pela nutricionista, já faziam parte da minha rotina; não estão sendo nenhum sacrifício para mim: 
-Fazer exercícios físicos regularmente( 3-5x/ semana, no mínimo, 40′ seguidos): atividades aeróbicas
( caminhada, corrida, bicicleta, natação, pula-corda) e anaeróbicas( musculação). As primeiras “queimam” gordura e a segunda aumenta massa muscular, que aumenta o gasto calórico, mesmo em repouso.
-Cortar bebidas alcoólicas e frituras.
-Comer alimentos integrais, cereais, grãos, peixes, frutas(frescas e/ou secas) e verduras.
O que tem sido mais desafiador, pra mim:
-Cortar massas, principalmente, pão( nessa primeira fase, tenho direito a comer uma fatia de pão e torrada integrais, por dia).
-Beber mais água, entre as refeições, durante, evitar.
-Cortar bebidas gasosas, mesmo que diets, por ajudarem a dilatar o estômago( e estômago maior, precisa de mais volume para ser saciado).
-Comer de 3/3 horas, assim, o metabolismo é acelerado e não se passa fome.
-Diminuir o sal da comida e não acrescentá-lo, ao alimento já preparado.

Além disso, outras dicas:
-Trace uma meta factível para os primeiros 3 meses: se achar que deve perder 10 kg em 1 mês, além de se frustrar e acabar desistindo, pode cair na tentação das dietas e/ou remédios “milagrosos”.
Se é sedentário, uma boa meta para o 1° mês é deixar de sê-lo, incluindo atividade aeróbica na sua rotina, pelo menos 3 vezes por semana. Se já faz exercícios: aumente o seu tempo, a frequência, a intensidade.
-Coma devagar, saboreando os alimentos, sem distrações com leitura, ou TV.
-Compense o sal da comida, substituindo-o por ervas frescas, como: manjericão, erva-doce, tomilho, alecrim…
-Comunique seu intento ao maior número possível de pessoas, principalmente, àquelas mais próximas e que se importam com você. Quanto mais comprometido estiver, mais difícil será  cair em tentações e fazer concessões. Se isso acontecer, não desanime: retome seus novos e saudáveis hábitos, o quanto antes.
-Não pule refeições e siga os horários estipulados. Se a fome bater fora de hora, apele para alguma fruta, ou barrinha de cereal, ou uma bebida quente, como chá( sem açúcar), ou caldinho( light).
-Procure consumir sucos, de preferência naturais. Se necessário, usar Sucralose no lugar do açúcar comum.
-Se tem o hábito de comer fora de casa, levar marmitinha com o lanche da dieta.
O ideal seria fazer uma avaliação com profissional da área para individualizar metas e necessidades, do contrário, fazer dieta pode virar um pesadelo…

E, principalmente: não perca o bom-humor!
Boa sorte!
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Biscoitinhos recheados

Não é masoquismo. Apenas, pura coincidência:
A hora em que subo na esteira para queimar calorias, suando a camisa para ficar em forma, literalmente, é justamente a hora das receitas da Ana Maria Braga na TV.

Hoje ela deu uma sugestão de biscoitos de chocolate e nozes com recheio de limão, opção mais saudável aos industrializados, que há tempos aboli da minha lista de compras para a casa.
Desde criança, nunca gostei dos recheados: Costumava separar as 2 metades, raspava a “colinha” do meio, considerada enjoativa, e comia só os biscoitos.

Fiquei curiosa de fazer essa receita, onde o recheio é à base de leite em pó e suco de limão.
A massa do biscoito leva chocolate e especiarias. 
Achei que não renderam tanto quanto ela propagandeou mas, para sair da rotina, a facilidade de execução vale.
Os meus ficaram assim:
Biscoitos recheados
Dicas, de quem testou:
-Gosto de menos açúcar, em todas as receitas que faço. Embora esta não exija muito, próxima vez pretendo diminuir mais ainda;
-Faltou uma pitada de sal;
-Para facilitar na hora de trabalhar a massa, aconselho deixá-la uns 10′ na geladeira, ou freezer;
-Na hora de montar o sanduíche de biscoitos, cuidado para não apertá-los muito: ficam bastante quebradiços.
-Para obter o link da receita, clique no nome dos biscoitos, logo acima.
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Comentando as notícias

Sabem aqueles caras chatos, que não nos deixam ouvir ou ler o noticiário em paz porque têm de  emitir opinião a cada tópico?…Prometo tentar não ser mais um! 
Em breve voltaremos aos assuntos frugais de sempre, mas, permitam-me comentar algumas notícias que chamaram minha atenção:
-Ser artista é uma profissão como outra qualquer, com o “inconveniente” de viver sob os holofotes, dentro e fora dos palcos. 
Como diria o Roberto: “é preciso saber viver”, debaixo de tanta cobrança! 
Mas, não quero falar da atitude da artista Danielle Winits e sim, da mãe Danielle Winits:
Danielle Winits e Jonatas Faro
(Fonte: A Gazeta)

Que fumar faz mal, todo mundo sabe! 
E se não soubessem disso(ou, ainda que não fosse por uma questão de saúde!), mulheres deveriam ficar longe desse vício, ao menos por uma questão estética: Fumar envelhece! Tá na cara, na voz, nas mãos, nos cabelos…
Agora, mulher grávida fumar é uma irresponsabilidade não apenas com ela mas, principalmente, com o feto!
Está provado que grávidas que fumam têm maior chance de parto prematuro, além de gerarem um bebê de baixo peso.
Leia a matéria, aqui!

Outro dia escrevi sobre o quanto é preocupante e perigosa, a relação íntima dos jovens com o álcool e as drogas. 
Na noite de festa em que dei plantão atendi uma moça, grávida de 6 meses e, bêbada de cair! Lamentável, deprimente. 
Como escrevi no post, ninguém quer se privar de nada, nem que seja por um tempo predeterminado, no caso, 9 meses!

-Depois de arrancar o gravador das mãos de um jornalista que lhe fez uma pergunta “inconveniente”, o senador Roberto Requião ocupou o plenário ontem para fazer um discurso, que mais o implicou do que o desculpou.

Enquanto alguns tentam chamar a atenção para a seriedade do tema “bullying“, vem o Requião dar uma de vítima e tratar do assunto de forma leviana.
O chargista Amarildo, do jornal A Gazeta, não perdeu o mote:

E para que ninguém tenha pesadelos ou indigestão com essas notícias tão pesadas, concluo com uma boa:
-O cachorrinho Pinpoo, famoso aqui no estado depois de sumir nos arredores do aeroporto de Porto Alegre antes de embarcar para Vitória, foi encontrado, finalmente, e agora, retorna definitivamente ao Espírito Santo, onde fixará residência( o estado terá um ilustre novo morador).
Aqui, o “dogstar” quando encontrado, sendo devolvido à sua feliz e aliviada dona:

(Foto, dAqui)

E quando vejo a feiura, quer dizer: a fofura do Pinpoo e a alegria da dona Nair, concluo que, realmente: “o amor é cego!” (E que bom, que é cego! E feliz!)
Leia a matéria, aqui!
Bo-a noi-te!
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Mais uma corzinha

E quando terminei o post ontem já estava tão cansada, que a preguiça impediu-me de postar a foto do bolinho com a amora/moranguinho silvestre( nomeio dessa forma, por desconhecer o nome correto da frutinha do mato):

Amora e chocolate

Talvez num bolo de massa branca, o vermelho da pequena amora seria melhor destacado, mas já que tinha chocolate meio amargo picado e a ganache de chocolate ao leite pronta, além de um pouco de creme azedo* que me sobrara de outra receita, juntei a “fome com a vontade de comer” e resolvi fazer esse bolinho de chocolate coringa: fácil, rápido e que sempre dá certo!
*O creme azedo é feito com creme de leite fresco, misturado à uma colher de limão e deixado a talhar naturalmente.

Amora e chocolate

Receita aqui, do tradicional bolo americano de chocolate( Devil’s Food Cake).

Ao explorar o quintal para colher os moranguinhos, encontrei esta nova espécie de miniorquídea, no tronco de um manacá da serra:

Mini orquídea
Mini orquídea

Já que eu comecei mostrando cores e flores, que tal levar um pouco delas para dentro de casa?

Miks og matchSæt fut i forårshumøret omkring bordet med et par pendler, der stråler om kap med solen. Supplér eventuelt med stole så friske som en sommereng. Har du i forvejen metallamper, kan du blot spraymale dem (udenfor!). Ellers har Frandsen Lighting en flot orange pendel, og Ilva lystige loftlamper i turkis og grønt glas.Tip: Skal farverne ikke være så dominerende, kan du nøjes med at montere en farvet ledning på dine lamper. Fås hos de fleste kampeforhandlereStole, 745 kr. pr. stk., Weber Furniture, lamper, vaser og skål er købt på loppemarked, maleriet i baggrunden stammer fra OL 1972 i München.

Cítricos combinam e dão uma energia!
Kæk collageGiv dine vintertrætte vægge en effektiv vitaminindsprøjtning med en række fotos iklædt forårsdress - som for eksempel kulørte rammer fra Ikea. Rammer, ‘Nyttja’, forskellige størrelser, 2 stk., fra 22 kr., Ikea, vaserne er loppefund.Tip: Ikea har også neutrale, ubehandlede rammer, som du selv kan male i din foretrukne forårsnuance.
Se o azulejo branco está sem graça, uma aplicação de contact colorido pode fazer diferença:
Vår i badetHold sommerfest på badeværelset med tandkrus og børster i smilende farver og pift scenariet op med optimistiske wallstickers. Bliver du træt af farveorgiet, piller du blot klistermærkerne ned og udskifter krusene med mere dæmpede kulører som sort eller hvid.Tip: Reservér et tandkurs til en frisk blomsterhilsen til de morgensure.
Customização elegante e original seria misturar adesivo com pintura em estêncil, como neste exemplo: 

Nem StencilKøb stencil i Sadolin eller hobbyforretningen og mal præcis det mønster på væggen, du ønsker.Tip: Hvis du ikke har mod på at male direkte på væggen, kan du male på en stor mdf-plade og bruge den som 'stående billede'.

-Cole o molde vazado na parede com fita adesiva.
-Mergulhe um pincel grosso num balde com pouca tinta.
-Limpe o excesso de tinta a partir da borda do balde.
2 Sæt stencilen fast med tape på væggen, og dyp penslen i en smule maling. Tør overskydende maling af på kanten af spanden.
Gire o pincel delicadamente ao redor dos furos. Não pressione demais!
3 Drej forsigtigt penslen rundt i hullerne. Pres ikke for meget!
Repita outra demão de tinta, se necessário.
Depois de seca a pintura, retire o molde com cuidado.
4 Tag langsomt skabelonen af. Gentag evt. ved siden af.
Imagens daqui: 
Mas garanto que não comi nenhum dos bolinhos mostrados no início do post.
Já sabem o motivo: é porque só ando “pensando naquilo”…
"Só pensa naquilo"
Para poder fazer as pazes com o espelho, e poder escrever no meu diário:
"Só pensa naquilo"
E como diria meu caçula, imitando o Lula:
“A luta continua, companheiros!”

(Tirinhas extraídas do jornal A Gazeta, do ES.)
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Alpinistas amadores

“To be or not to be!”, subir ou não subir: são indagações existenciais que gatinhos não costumam fazer, muito menos, quando têm 3 meses de idade ou então, mentalidade de 3 meses, como Garfield:
"Garfield escalando"
Num piscar de olhos, um dos filhotes escalou um dos ciprestes à frente da casa. 
Logo, outro imitou-o:
"Alpinistas em apuros"
No caso dos gatos, “pra cima, todo santo ajuda!”

"Garfield escalando"

Pra descer, só com muita reza…
"Alpinistas em apuros"
O primo que veio passar o feriado conosco, em vão tentou ajudá-los:
"O resgate"
Apesar da boa iniciativa, ele não tem garras felinas…
Alpinista
“E agora, quem poderá me defender?…”
"Subir, ou não subir: eis a questão!"
“Não se preocupe, mano! Buscarei reforços!”
-Tio, pode ajudar meu irmãozinho a descer da árvore?
Filhote e Pingo
-Minha resposta a você, seu pirralho invasor, é a mesma que o prefeito de Manaus deu a uma possível eleitora: “então, que morra, morra!”

O jeito foi procurar uma escada e resgatar os dois alpinistas inexperientes.
"Garfield escalando"
E, depois dessa intercorrência: “foram felizes para sempre!” 
Bem, até uma próxima aventura felina…

(Tirinhas extraídas, de: “Garfield, 2582 tiras”-Jim Davis)


(O atual prefeito de Manaus, que já foi governador muitas vezes é o Sr. Amazonino Mendes.)
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