Biscoitinhos recheados

Não é masoquismo. Apenas, pura coincidência:
A hora em que subo na esteira para queimar calorias, suando a camisa para ficar em forma, literalmente, é justamente a hora das receitas da Ana Maria Braga na TV.

Hoje ela deu uma sugestão de biscoitos de chocolate e nozes com recheio de limão, opção mais saudável aos industrializados, que há tempos aboli da minha lista de compras para a casa.
Desde criança, nunca gostei dos recheados: Costumava separar as 2 metades, raspava a “colinha” do meio, considerada enjoativa, e comia só os biscoitos.

Fiquei curiosa de fazer essa receita, onde o recheio é à base de leite em pó e suco de limão.
A massa do biscoito leva chocolate e especiarias. 
Achei que não renderam tanto quanto ela propagandeou mas, para sair da rotina, a facilidade de execução vale.
Os meus ficaram assim:
Biscoitos recheados
Dicas, de quem testou:
-Gosto de menos açúcar, em todas as receitas que faço. Embora esta não exija muito, próxima vez pretendo diminuir mais ainda;
-Faltou uma pitada de sal;
-Para facilitar na hora de trabalhar a massa, aconselho deixá-la uns 10′ na geladeira, ou freezer;
-Na hora de montar o sanduíche de biscoitos, cuidado para não apertá-los muito: ficam bastante quebradiços.
-Para obter o link da receita, clique no nome dos biscoitos, logo acima.

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