Em solo capixaba…

Vista aérea do Rio de Janeiro
Vista aérea do Rio

Ontem nos despedimos do Rio.
Depois de 6 dias comendo em hotel e restaurantes, confesso que tudo o que eu mais queria era comidinha simples, caseira, artesanal.
Ao chegar em casa não subi, nem desfiz as malas: fui direto para a cozinha.
Preparei pretzels de canela( receita, aqui) para acompanhar um chazinho. 
Enquanto a massa descansava aproveitei para assar um bolo de chocolate que, de tão rápido e fácil é chamado de “speed”:
Bolo "speed" de chocolate
Quer a dica? 
Anota aí:
Bolo “speed” de chocolate
Ingredientes para a massa:
-1 xícara de leite
-2 colheres de sopa de suco de limão
-2 ovos
-50 g de manteiga sem sal, derretida
-2 xícaras de farinha de trigo
-1 e 1/2 xícara de açúcar
-1 xícara de chocolate em pó
-1 colher de chá de bicarbonato de sódio
Para a cobertura:
-1 e 1/2 xícara de leite
-1/2 xícara de açúcar
-1/2 xícara de chocolate em pó
-2 colheres de sopa de manteiga, ou margarina

Modo de fazer:
Misture o limão no leite e reserve. Espere talhar.
Enquanto isso peneire o trigo, o chocolate em pó e o bicarbonato, juntos.
Misture os ovos e o açúcar com uma colher de pau e acrescente o leite talhado e a manteiga. Aos poucos, agregue os ingredientes secos peneirados, mexendo tudo até ficar homogêneo.

(Obs: não rende muito. Para um bolo maior é necessário dobrar a receita.) 

Espalhe a massa numa assadeira pequena, untada e enfarinhada, e leve ao forno médio por cerca de 30′ ou, até que enfiando um palito no centro ele saia limpo.

Enquanto o bolo assa, misture os ingredientes da cobertura numa panelinha e leve-a ao fogo baixo, mexendo de vez em quando( se não, o leite entorna)
A calda estará pronta, assim que reduzir e encorpar. 
Despeje-a sobre o bolo, ainda quente.
Bolo "speed" de chocolate
E isso é o máximo que consigo postar hoje! Trouxe uma lembrança nada agradável do Rio: um baita torcicolo!
Mas, não me deixem só!
Deixo apelo em forma de uma música, que não sai da minha cabeça nos últimos dias:
Oh! Darling( Lennon/ McCartney) ganhou tom mais dramático, na interpretação do casal de namorados que acaba brigando em público. 
Uma das cenas inesquecíveis de “Across the Universe“:

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