Tarde com chuva e biscoitos…

Depois de céu limpo na sexta, há mais de 12h não para de chover por aqui: chuva fina, abençoada, aguardada…

Tarde de chuva

Isso dá uma preguiça danada, embora, tenha passado boa parte da manhã na cozinha: fiz pão, lavei louça( que programa fantástico!) e finalizei o almoço do domingo.
Já tinha, adiantados: lentilha cozida, arroz, brócoli e grão de bico, cozido para salada. Complementei com uma quiche de shiitake. Eu tô numa preguiça tão grande, que nem me exijam a receita! Mostro apenas, o resultado:

Quiche de shitake

Mas, não há motivos para protesto. Já dei essa receita, aqui. Salteei o cogumelo fatiado em manteiga e salpiquei sálvia, picadinha; vi o que tinha de queijos na geladeira e bati um creme no liquidificador, à base de ricota, ovos e creme de leite. Cobri a massa pré-assada com o creme e o cogumelo e levei ao forno pré-aquecido, até dourar. Isso é uma explicação grosseira, mas os detalhes podem encontrar no link, indicado acima.
O dia está propício a um cochilo, finalizando a tarde com biscoito e chá:

Cookie triplo de chocolate

Conforme prometido no post do aniversário do caçula, farei um esforço sobre-humano para vencer a preguiça e passarei a receita desse cookie, muito apreciado por chocólatras.
Trata-se de uma receita da Nigella Lawson( Nigella Express):
Cookie triplo de chocolate
-125g de chocolate amargo com 70%de cacau( os importados são melhores, pois não levam gordura hidrogenada na massa. Mas, se não os encontrar, substituir pela barra de chocolate meio amargo. É licença poética, na cozinha; e que Nigella não nos ouça!…)
-150g de farinha de trigo
-30g de cacau, peneirado
-1 colher de chá de bicarbonato de sódio
-Uma pitada de sal
-125g de manteiga, em temperatura ambiente
-75g de açúcar mascavo peneirado
50g de açúcar( Prefiro menos doce, por isso, usei apenas o açúcar mascavo)
-1 colher(chá) de baunilha
-1 ovo, ainda gelado
-350g de chocolate meio-amargo em gotas ou pedacinhos( não usei tudo isso)

Preaqueça o forno a 200°C.
Numa tigela misture os ingredientes secos, peneirados.
Noutra, bata a manteiga e o açúcar. Junte o chocolate derretido.
Ainda batendo, acrescente a essência e o ovo. 
Misture os ingredientes secos aos poucos e, por fim, acrescente o chocolate picado( em vez de usar toda a quantidade de chocolate da receita, substituí, por uma parte de nozes picadas).
Forre tabuleiros com papel manteiga e disponha um pouco de massa, às colheradas, deixando um espaço entre elas.
Leve ao forno por cerca de 20′, ou até que, enfiando um palito no meio, saia seco. 
Retire do forno e espere esfriar, no tabuleiro.
Caso ache necessário, poderá voltar ao forno ainda quente porém, já apagado, deixando lá dentro até esfriar( O biscoito ficará mais sequinho e crocante).
Depois de completamente frio, guardar em recipiente vedado.
( Fiz receita dobrada)

E o resultado:

Cookie triplo de chocolate

Lembrou-me aquele biscoito pretinho, Oreo:
Mas, que negócio azul e peludo é esse, perto dos meus biscoitos?!…

"O ataque do Monstro dos Biscoitos"

Oh, não! Meu prato foi atacado por uma fera, verazmente voraz por biscoitos!
O Monstro dos Biscoitos:

"O ataque do Monstro dos Biscoitos"

Ao menos já tenho em quem pôr a culpa, caso os biscoitos sumam em pouco tempo…

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15 Comentários

  1. Laély, se com toda essa preguiça vc faz tudo isso imagina quando ta animada. Me esforço para não entrar em estado de preguiça pq quando esta chega mamma mia.
    Obrigada pelo carinho expresso publicamente no post anterios.
    bj

  2. LAÉLY! SEMPRE Q POSSO (DIARIAMENTE) PASSO POR AQUI PRA SABER DAS TUAS ÚLTIMAS… MESMA SEM CONHECÊ-LA, TE ADMIRO E ACHO O TEU CANTINHO UMA MARAVILHA.
    PARABÉNS, VC TÊM UM FAM´LIA LINDA E BASTANTE ABENÇOADA E ISSO É UMA DÁDIVA DE DEUS
    ABRAÇO,
    BIANCA MARTINS
    ARARIPINA-PE

  3. Obrigada, Bianca!
    Seja sempre bem-vinda!

    Susi, sabe que é de coração.
    Ah! Ainda deu pra tirar um cochilo! Nada mais que isso…

    Satya, a vista é privileiiada, mesmo!

  4. Laély, voce com preguiça? Tá de brincadeira né?
    Passo sempre por aqui e sempre tem novidades prazeirosas.
    Linda vista a sua. Por aqui começou temporada de chuvas ainda assim o clima é melhor que no sul.
    Abraço.

  5. Adorei os biscoitos..vou testar assim que der..nunca usei cacau nas receitas..agora fiquei tentada a experimentar…já que aqui em casa biscoitos são um verdadeiro vício…
    Beijoss bom começo de semana…!!!***

  6. Alo, Laely!
    Dias de chuva sao assim mesmo…As vezes tao aconchegantes que bate logo aquela preguicinha gostosa…Mas vejo que o teu esforco de combater aquela vontade de ficar quietinha,nao foi em vao…E rendeu comidinhas bem saborosas!
    A carinha dos biscoitos ja ficam nos convidando pra uma mordidinha…Hum…Eu nao chego a ser chocolatra, mas confesso que gosto muito de chocolate! Um dia vou ver se consigo fazer uns desses…Tenho certeza que vou amaaar! Entao, nao estranho se ate o monstrinho azul veio pegar uns biscoitinhos! Se eu fosse ele tambem iria… (Rs…)
    Mas me diz uma coisa…O que sera que o Pingo e a Nina estao fazendo nesse dia chuvoso? Na certa devem estar escondidinhos, tirando uma boa soneca de gato,ne? (Rs…)

    Uma semana iluminada pra todos e um beijo grande pra ti!
    Teresa

  7. La,

    Adoro cozinhar nos dias chuvosos e frios de inverno… aliás, adoro cozinhar de qualquer jeito mas, nesses dias, bate sempre uma vontadinha suplementar, especialmente para fazer algo doce!! :=)

    Aqui em Portugal, estamos quase a entrar na estação do inverno, pelo que dias desses vão começar a ser muito frequentes…

    Beijo e bom início de semana

    Cláudia

  8. Oi Laély… por aqui não choveu, mas a prehiça atacou por aqui também! hehehe… mas deixemos essa danada de lado e mãos á obra!
    Hummm essa fera azul é muito fofa!
    beijinho e boa semana
    Josi

  9. Laély, esses biscoitos parecem apetitosos, hein???? E o resto dos cariocas que não me ouçam, mas hoje está um dia lindo de sol e eu estou decepcionada com a frente fria que prometeu chegar e não veio… não gosto de calor e essa proximidade do verão anuncia dias muito quentes!!!!! Choveu no Sábado e achei uma delícia!!!!! Mil beijos!

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