Waffles crocantes

Sábado à tarde, a melhor coisa pra se fazer é ficar quietinha em casa( ainda mais, se está frio lá fora!).
Resolvi deixar uma massa de wafle adiantada, enquanto descansava um cadinho.
Aproveitando que já estava coma mão na massa, fiz um pãozinho de fubá.
A Nana postou a minha receita aqui. Vê se anima!
E os waffles, já prontos:

Animou?!
Então, a receita super fácil:
WAFFLES
1 x amido de milho;
-3/4 x de de trigo;
-2 c de chá de fermento em pó;
-3 cs de açúcar;
-Sal a gosto;
-2 ovos( claras e gemas separadas);
-1 x de leite;
-4 cs de manteiga derretida;
-Raspinhas de limão e essência de baunilha a gosto( usei 1/2 cc, pra não ficar muito enjoativo).
Modo de fazer:
Peneire os ingredientes secos e reserve.
Com um batedor ou fouet, bata as gemas com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado. Acrescente a manteiga e o leite. Misture aos ingredientes secos, junto com a baunilha e as raspas de limão. Deixe descansar na geladeira por 30´( no meu caso, enquanto a massa descansava, eu fazia o mesmo!).
Aqueça a máquina de waffle, enquanto bate as claras em neve.
Acrescente as claras batidas à massa reservada, incorporando-os delicadamente.
Espalhe um pouco dessa massa na chapa quente, previamente untada com manteiga. Feche a máquina e deixe corar.
Sirva quente com manteiga, geleia, mel, ou o que for da preferência…
Eu não tentei, mas acho que deve funcionar, usando-se uma frigideira anti aderente( aquela de panqueca); precisa apenas virar, pra corar dos dois lados.

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8 Comentários

  1. Amiga, eu não tenho a forminha para fazer hehe
    Mas eu acho um luxoooooooo
    Estou entrando rapidinho para falar que chegou hoje eeee
    Amei tudooo, vou tirar foto e colocar aqui.
    Desculpa por não mandar um email, estou malzona por causa da gripe.
    Bjsss

  2. Hey! Ainda estou patinando na cozinha com as coisas doces… Fiquei decepcionada com os meus dois primeiros bolos q não deram certo e larguei de mão, mas vou tentar a receita de pretzels que eu vi aqui. Dps conto.

    bjs

  3. Aqui na Italia (ao menos na minha regiao) tem uma tradiçao da nonna presentear seus netos com Waflers no dia do aniversario (se bem que elas também costumam dar um envelope com um dinheirinho – hehehe). Um abraço
    Léia

  4. Ai Laély, posso te dizer uma coisa?
    queria tanto ser sua vizinha, morar ai do lado,e sabe que nao posso nem pensar muito forte ainda.
    Hj trocando umas ideias com o marido ,fazendo um balanço,me dei conta de que quase tudo que muito desejei, acabei realizando..Eta!!

  5. Susi: Que privilégio, hein? Fiquei até emocionada, agora!
    É hora, então, de renovar os desejos!
    Sabia que tem muito gringo por aqui, que resolveu ficar e aproveitar a tranquilidade da cidade!
    Imagina, a gente vizinha! Ia ser um tal de: -Me "empresta" o sal…o fermento…o trigo?…

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